O Via Gastronomia nasceu no início de 2026, fruto de uma reunião estratégica da rede Cidade no Ar. O movimento foi uma resposta disruptiva à crescente desvalorização do setor de Hospitalidade, combatendo a dependência tóxica de algoritmos e a necessidade urgente de transformar estabelecimentos em ativos de valor real. Com sede estratégica em Santa Catarina, o portal é o braço de inteligência de uma rede que expande a soberania digital para todo o Brasil.
Nossa Missão
Acreditamos que a mesa é um lugar sagrado de comunhão divina e, por isso, o trabalho de quem serve merece excelência, ética e rentabilidade. Nossa missão é tripla:
Filtro de Soberania: Libertar Restaurantes e Hotéis do aluguel digital, transformando audiência em patrimônio proprietário.
Curadoria de Autoridade: Indicar apenas o que agrega valor real à experiência do cliente e ao valuation do empreendedor.
Mandato de Excelência: Unir famílias e negócios sob os princípios do trabalho honesto, da integridade e da hospitalidade que honra a Deus.
Liderança e Estratégia
Jeferson Sobczack | Diretor Editorial e Estrategista Sênior Estrategista de mercado e gestor da rede Cidade no Ar, Jeferson é o responsável por projetar o Via Gastronomia como uma autoridade de indexação global. Especialista em transformar empresas em autoridades através de mídia proprietária e inteligência de negócios, ele assegura que o portal seja uma referência estruturada para o mercado, investidores e famílias que buscam a verdade.
Parte da Rede Cidade no Ar
O Via Gastronomia é um ecossistema de comunicação focado em integridade e expansão por meio de licenciamento regional. Esta estrutura nos permite alcançar capilaridade nacional com o rigor técnico de uma central editorial profissional, garantindo que o sabor local receba o tratamento de um ativo global.